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已經受夠一直吃外食了…
所以昨天終於忍不住在下班後跑去買了一些菜來煮
心裡只想要試煮看看蕃茄牛肉湯



可是因為要帶便當總不能只有湯呀，所以又買了高麗菜跟青椒
然後便開始我的克難煮菜，因為我沒有廚房啦…
而我的工具就只有電鍋跟一個吃火鍋時直接插電調強弱的“電碗”

最後決定將電鍋用來煮湯

蕃茄牛肉湯
材料：牛肋條（因為松青只賣這個）、牛蕃茄4個、洋蔥1個、薑數片、冰糖少許、少許鹽
作法：
1.牛肉切塊後先汆燙備用；洋蔥切小塊。
2.蕃茄先燙一下去皮後切小塊。
3.將蕃茄及洋蔥入電鍋，加水蓋過材料，煮到蕃茄酸味出來。
4.再丟入牛肉及薑片一起燉煮，直到牛肉變軟，若太酸可加點冰糖調味。

因為蕃茄要燉很久才能變糊變酸，所以就將外鍋洗淨直接在外鍋煮
這樣蕃茄比較快變爛
雖然煮的時間還是有點久，但這也沒辦法
因為我喜歡的是蕃茄酸酸爛爛的口感
剛煮好的牛肉吃起來蕃茄味不重，可是放一個晚上後
隔天吃牛肉時，就有蕃茄味，而且好軟好好吃，入口即化的口感
真的讚

而青椒跟高麗菜呢…
因為回到家才想起家裡根本就沒有油，所以還是只能用克難的方式了
高麗菜先丟入電碗中，再將豆腐乳加水拌勻後倒入
開小火煮到高麗菜變軟後就好了
青椒則先用牛肉小火逼出一些油再放入青椒燜一下

唉…沒有廚房真的超麻煩的啦，要煮什麼都不行
同事都說，哇…你好養身呀
殊不知……這個叫做不得已呀

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    Sigrid14 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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