心生活

想做蛋糕很久了
只是之前要上班就有點懶
趁著有動力時,也快來消耗一下…之前買的材料
加上……蘭姆葡萄已經泡了2星期了…應該很入味…
上網看了松露玫瑰的家賊蛋糕…感覺很好吃
磅蛋糕,看起來很好做…只是油量有點驚人呀!!


材料:4顆蛋(約230g)、奶油230g、麵粉230g、糖210g(還是有點甜…)、蘭姆酒50cc泡葡萄乾50g
做法:
1.室溫奶油先打至變白色,再加入糖打至糖顆粒不見(打超久…因為天氣太冷了,糖不願融…)
2.再加入打散的蛋打至發(細緻)
3.加入麵粉,拌勻;最後加葡萄乾及蘭姆酒拌勻
4.烤箱170度預熱,烤40分後,轉150度烤15分(我的烤箱溫度比較高一點點)


阿記讚助的攪拌機
送來都快1個月了……終於有用到他的時候了


說明書說…使用10分鐘要休息一下…
不過…我一用就用了快20分
當然中間有停頓一下啦因為要加其他的材料


放入烤箱10多分就上色了…
蓋上鋁箔預防燒焦變太黑


小杯子烤約25分就先出爐


切開後,裡面看來還蠻細緻的說


算是比較紮實的口感


配上咖啡就是我的下午茶


條狀的蘭姆葡萄蛋糕也出爐
看起來真有點像吐司



今天小霜來訪解疑惑
就將這條蛋糕切好全數奉送囉!


東西做好…自己只想試個味道
如果真要全吃完…我應該也不敢做了吧
真謝謝小霜肯賞臉




做法取自:松露玫瑰